خانه / پزشکی و سلامت / خواص شگفت انگیز کلم بروکلی در پیشگیری از سرطان و آسم

خواص شگفت انگیز کلم بروکلی در پیشگیری از سرطان و آسم

محققان توصیه می کنند که با خوردن کلم بروکلی سالم بمانید و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت ، آسم و سرطان را کاهش دهید محققان دانشگاه ایلینوی آمریکا دریافته اند که ژن های داوطلب کنترل کننده تجمع ترکیبات فنولیک در کلم بروکلی وجود دارد.به گفته محققان ، مصرف ترکیبات فنولیک از جمله فلاوونوئید ها، با کاهش ریسک بیماری قلبی عروق کرونر، دیابت نوع ۲ ، آسم و چندین نوع سرطان مرتبط است.

.

جک جاویک، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: “ترکیبات فنولیک دارای فعالیت آنتی اکسایشی خوبی هستند و شواهد زیادی نشان می دهد که این فعالیت آنتی اکسایشی بر مسیر بیوشیمیایی مرتبط با التهاب در پستانداران تاثیر دارد.”

وی در ادامه عنوان می کند : “ما به التهاب نیاز داریم چرا که اتهاب و تورم، واکنش به آسیب یا صدمه به بدن استف اما در مواردی هم این التهاب مرتبط با آغاز شماری از بیماری های تخریبی است افرادی که رژیم غذایی شان متشکل از میزان مشخصی از این ترکیبات باشد، کمتر در معرض خطر این بیماری قرار دارند.”

 

 

محققان با آزمایش بر روی کلم بروکلی، کل محتوی فنولیک آن و توانایی شان در خنثی سازی رادیکال های اکسیژن را در تحقیقات سلولی مورد بررسی قرار دادند سپس از تکنیکی موسوم به آنالیز مکانی ویژگی کمی ، برای تحقیق در مورد ژن های دخیل در ایجاد فنولیک استفاده کردند. با شناسایی این ژن های درگیر در این ترکیبات ، محققان به فواید تغذیه ای کلم بروکلی و خانواده سبزیجات این گیاه نظیر کلم پیچ و گل کلم پی بردند.

خواندن این مطلب رو هم به شما پیشنهاد می دهیم  10 ماده غذایی که باعث کاهش کلسترول خون می شوند

خبر خوب این است که ترکیبات فنولیک، پایدار و بی طعم هستند و این بدان معنی است که این سبزیجات را می توان پخت بدون آنکه کیفیت سلامت خود را از دست بدهند.

 

.

ویتامین ها و مواد مغذی جادویی در کلم بروکلی

با وجود اینکه این سبزی خواص بی شماری دارد اما خیلی از افراد به آن توجه نمی کنند و معمولا خیلی کمتر مصرف می شود اما بهتر است بدانید که این سبزی جادویی سرشار از آنتی اکسیدان ، ویتامین C ، ویتامین K ، کلسیم ، فیبر، بتاکاروتن بوده و مانع بروز هر نوع سرطانی می شود و علاوه بر این به شادابی و سلامت پوست نیز کمک زیادی می کند.

.

۱۰ خاصیت شگفت انگیز کلم بروکلی

 

  • جلوگیری از سرطان
  • تنظیم فشار خون
  • سلامت استخوان ها
  • حفظ سلامت قلب
  • افزایش قدرت مغز
  • رشد بهتر  و زیبایی موها
  • جلوگیری از پیری زود رس
  • حفظ سلامت چشم ها و تقویت بینایی
  • سم زدایی از بدن
  • کمک به کاهش وزن و لاغری

هنگامی که این سبزیجات مصرف می شوند، ترکیبات فنولیک جذب شده و به سوی نواحی معینی از بدن هدایت می شوند یا در کبد تجمع می یابند. فلاوونوئید ها از طریق جریان خون منتشر می شوند و بدین ترتیب التهاب از طریق فعالیت اکسایشی آنها کاهش می یابد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *