خانه / پزشکی و سلامت / ۱۰ ماده غذایی خارق العاده برای مبارزه با سرطان

۱۰ ماده غذایی خارق العاده برای مبارزه با سرطان

سرطان بیماری است که با رشد غیر طبیعی سلول های بدن به اشکال مختلف به بدن آسیب می زند. تاکنون بیش از ۱۰۰ نوع سرطان از جمله سرطان پستان، تخمدان، پوست، ریه، پانکراس، روده بزرگ، پروستات، لنفاوی شناسایی شده است و هر نوع آن دارای علائم متفاوتی است.

بنا بر اعلان انجمن سرطان آمریکا، این بیماری دومین علت شایع مرگ و میر در ایالات متحده می باشد بنابر گزارش های اعلام شده از سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۱ بیش از ۵۷۵ هزار نفر به این بیماری مبتلا شده و بیش از ۱٫۵ میلیون مرگ و میر هر ساله بر اثر آن به وقوع می پیوندد. به گفته سازمان بهداشت جهانی تا ۲۰ سال آینده میزان ابتلا به سرطان حدود ۷۰ درصد افزایش خواهد داشت.

 

چند عامل شناخته شده که افزایش خطر ابتلا به این بیماری مهلک را افزایش می دهند عبارتند از : افزایش سن، سیگار کشیدن بیش از حد،مصرف بیش از حد الکل، قرار گرفتن در معرض آفتاب شدید، چاقی، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی مضر و دود سیگار و ژنتیک . در حالی که شما می توانید عوامل ارثی و برخی از عوامل محیط زیستی را کنترل کنید می توانید خطر ابتلا به سرطان را با ساخت یک رژیم غذایی و شیوه زندگی سالم کاهش دهید.

 

یک رژیم غذایی خوب و برنامه ریزی شده می تواند کمک بسیار موثری در جلوگیری از ابتلا به این بیماری کند.  بسیاری از مواد غذایی غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی و ترکیبات شیمیایی گیاهی که ضد سرطان هستند می باشند

 

۱۰ ماده غذایی که با سرطان مبارزه می کنند را بهتر بشناسید

 

 

کلم بروکلی

 

 

خوردن کلم بروکلی باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود. این سبزی شامل ترکیباتی به نام گلوکوزینولات است که باعث تولید آنزیم محافظ در بدن می شود. یکی از این آنزیم ها سولفورافن است که با فیلتر کردن مواد شیمیایی سرطان زا باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود. کلم بروکلی از بدن در برابر سرطان های دهان، پستان، کبد، ریه، مثانه، مری و معده محافظت می کند. بهتر است ۲ تا ۳ بار در هفته ۲ فنجان کلم بروکلی آب پز یا بخار پز مصرف نمایید.

خواندن این مطلب رو هم به شما پیشنهاد می دهیم  بلیچینگ جدید ترین روش سفید کردن دندان ها

 

 

چای سبز

 

فواید نوشیدن چای سبز

 

چای سبز یک نوشیدنی محبوب است که می تواند خطر ابتلا به این بیماری مهلک را کاهش دهد. ترکیبات موجود در چای سبر مانند کاچین، گالات و ایی کتچین کمک موثری به جلوگیر از توسعه سلول های سرطانی می کند و حتی جلوی آسیب رادیکال های آزاد به بدن را نیز می گیرد.

 

بررسی ها  مطالعات انجام شده در سال۲۰۰ که در مجله طب چینی منتشر شده است نشان می دهد که چای سبز اثرات حفاظتی بر روی سرطان دستگاه گوارش، پستان، ریه، پروستات دارد. نوشیدن ۳ تا ۴ فنجان چای در روز مزایای ضد سرطانی دارد. در صورتی که می خواهید از عصاره چای سبز استفاده کنید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

 

 

گوجه فرنگی

 

 

این میوه آبدار منبع خوبی از لیکوپن است این آنتی اکسیدان بسیار قوی بوده و با سرطان مبارزه می کند. لیکوپن باعث فزایش سیستم ایمنی بدن می شود و از آسیب به سلول های بدن محافظت می کند. همچنین باعث توقف رشد غیر طبیعی سلول ها می شود علاوه بر این منبع خوبی برای ویتامین های A،E،C می باشد که با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کنند.

 

در یک مطالعه منتشر یافته در سال ۲۰۱۳ در مجله علوم و تغذیه  ویتامین محققان دریافتند که مردانی که بیشتر از سایرین از محصولات مبتی بر گوجه فرنگی چه خام و یا پخته آن را مصرف کرده اند احتمال ابتلا به سرطان پروستات در آن ها به شکل فزاینده ای کاهش می یابد. گوجه فرنگی در کاهش خطر ابتلا به سرطان های ریه، پستان و آمدومتر و معده موثر می باشد.

 

 

زغال اخته

 

 

زغال اخته سرشار از مواد آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی می باشد. این نوع توت با رادیکال های آزاد که منجر به آسیب سلول های بدن و بروز بیماری هایی مثل سرطان می شوند مبارزه می کند این میوه خوشمزه علاوه بر این حاوی ویتامین های K،C و منگنز ، فیبر بوده که در کاهش خطر ابتلا به سرطان بسیار موثر است.

 

مطالعات انجام شده بر روی عوامل ضد سرطان که در مجله شیمی دارو در سال ۲۰۱۳ منتشر شده از زغال اخته به عنوان یک میوه ضد سرطان نام برده است. این میوه باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان های دهان، پوست، روده بزرگ، کبد، پروستات، ریه و پستان می شود. می توانید روزانه ۱ فنجان زغال اخته مصرف کنید تا از مزایای ضد سرطانی آن بهره مند شوید.

 

خواندن این مطلب رو هم به شما پیشنهاد می دهیم  14 غذای معجزه گر برای لاغری و کاهش وزن

 

زنجبیل

 

 

این ادویه دارای خواص آنتی اکسیدانی است که مانع رشد سلول های سرطانی می شود. یک مطالعه منتشر شده در سال ۲۰۰۷ در مجله BMC نشان می دهد که زنجبیل توانایی مبارزه با سرطان تخمدان را با مسدود کردن رشد سلول های سرطانی دارد و از رشد این سلول ها جلوگیری می کند. همچنین بر طبق تحقیقات منتشر شده در یک نشریه انگلیسی زنجبیل با سرطان پروستات نیز مبارزه می کند

شما می توانید روزانه ۲ تا ۳ فنجان چای زنجبیل بنوشید.

 

 

سیر

 

 

سیر حاوی ترکیباتی مانند گوگرد، آرژنین، الیگو ساکارید، فلاونوئیدها و سلنیوم است  که همه این مواد در کاهش خطر ابتلا به سرطان های مختلف مفید است. مصرف سیر به طور منظم خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. بر طبق تحقیقات انجمن آمریکایی مبارزه با سرطان محققان این انجمن نتیجه گرفتند که بین مصرف سیر خام و پخته با کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه ارتباط مستقیمی وجود دارند. محققان به این نتیجه رسیده اند که مصرف سیر خام یا پخته گویا اثر محافظتی در برابر سرطان معده و روده بزرگ دارد.

 

استفاده از سیر خام یا پخته بسیار موثر تر از مصرف قرص های مکمل آن می باشد. حالا این مطلب را خوانده اید بهتر است سیر را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا در برابر این بیماری کشنده از بدن خود محافظت کنید.

 

اسفناج

 

 

اسفناج یک منبع غنی از لوتئین است این آنتی اکسیدان قوی نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر سرطان دارد. علاوه بر این زیگرانتین و کاروتتوئید موجود در اسفناج با رادیکال های آزاذ مبارزه می کنند. بتاکاروتن، ویتامین A ، فولات و فیبر موجود در اسفناج نیز نقش عمده ای در جلوگیری از بروز این بیماری در بدن دارد.

 

شما می توانید ۱ فنجان اسفناج در هفته مصرف نمائید. بهترین روش مصرف ان اضافه کردن آن به سالاد یا سوپ است یا اینکه با آب سبزیجات دیگر مخلوط و مصرف شود. اسفناج سرشار از اسید اگزالیک است که می تواند مانع جذب آهن و کلسیم شود بنابراین مصرف یک لیوان آب پرتقال یا یک عدد گوجه فرنگی همراه با مصرف اسفناج بسیار مفید است.

خواندن این مطلب رو هم به شما پیشنهاد می دهیم  10 ماده غذایی مضر برای افراد دیابتی

 

انار

 

انار | مجله اینترنتی عصر آتی

 

این میوه یک ابر غذای دیگر است که خواص ضد سرطانی آن بر ما آشکار شده است. این میوه آبدار سرشار از آنتی اکسیدان، فنل ، فلاونوئید، آنتوسیاتین و تاتن است که به بیو شیمی سلول کمک می کند. پلی فنول این میوه کمک موثری در پیشگیری از رشد و پیشرفت سلول های سرطانی در بدن می کند شما می توانید صبح از این میوه استفاده کنید یا آن را به سالاد تان بیفزاید یا اینکه آب آن را مصرف کنید.

 

 

گردو

 

 

 

این آجیل سالم حاوی مقدار خوبی از پلی فنول است و علاوه بر این دارای خواص آنتی اکسیدانی نیز می باشد. این آجیل علاوه بر این سرشار از مواد ضد سرطان  مانند گاماتوکوفرول و آلفالینوک اسید می باشد.  گردو خطر ابتلا به سرطان پستان و پروستات و پوست را کاهش می دهد. شما می توانید با مصرف ۷ گردو در روز بدن تان بمباران کنید تا از مزایای ضد سرطان آن بهره مند شوید.شما علاوه بر این می توانید گردو را به سالاد یا سوپ خود بیفزاید.

 

 

انگور

 

 

هم انگور و هم عصاره دانه انگور غنی از آنتی اکسیدانی به نام رسوراترول می باشد که دارای خواص ضد سرطانی است. علاوه بر این دارای خواص ضد التهابی است که از استرس اکسیداتیو مزمن و التهاب مزمن که دو عامل بروز سرطان هستند جلوگیری می کند.

 

مطالعات منتشر شده در سال ۲۰۰۹ در مجله تغذیه نشان می دهد که هم انگور و هم محصولات مبتی بر انگور منابع بسیار خوبی هستند که خواص ضد سرطانی دارند. خوردن یک فنجان انگور در روز بسیار مفید بوده و اگر شما ترجیح می دهید از عصاره هسته انگور استفاده کنید بهتر است برای انتخاب دوز صحیح با پزشک خود مشورت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *